Os prós e contras do açougueiro

Por Steven John

As bancadas de blocos de açougueiro sempre ficarão bem. Eles podem não ser o estilo It elogiado pelos designers de interiores todos os anos, mas também nunca serão uma fonte de arrependimento para designers ou proprietários de casas.

O que realmente está dizendo alguma coisa.

A maioria das tendências de estilo de cozinha vêm e vão - e às vezes, quando vão, saem com força. Pense nos armários laminados verdes ou rosa e nos pisos de cerâmica xadrez que estavam na moda na década de 1950 ou nos backsplashes de linóleo da década de 1970. Alguns estilos de cozinha têm um pouso mais suave quando estão em alta - talvez até parecendo meramente desatualizados, se não extravagantes; pense nos armários de madeira de cores mais claras da década de 1990, muitos dos quais ainda servem hoje.

Ah, mas o bloco de açougueiro! Quer seja usado como bancada de madeira que cobre todo o espaço de trabalho da sua cozinha, apenas como superfície da ilha da sua cozinha ou apenas como uma grande tábua de corte no quadro da sua cozinha, a adição deste material funcional e bonito sempre melhora a aparência. do cômodo mais usado de qualquer casa. Antes de decidir se o bloco de açougueiro é o material certo para sua cozinha, vamos nos aprofundar nesta opção clássica de bancada em geral.

O bloco de açougueiro é funcional e elegante.

Muitas pessoas fazem uma pergunta do tipo: “O bloco de açougueiro é o mesmo que bancadas de madeira?” A resposta é não. Embora todas as bancadas de açougueiro sejam feitas de madeira, nem todas as bancadas de madeira são de açougueiro. Veja, um balcão de cozinha de madeira pode ser feito de tábuas regulares de madeira dispostas e fixadas da mesma forma que seriam em cima de uma cômoda ou mesa. Esse tipo de balcão pode ser adorável e pode, de fato, oferecer ainda mais variedade do que o bloco de açougueiro em termos de cor, grão, textura e tipo de madeira - mas os balcões de madeira normais não oferecem tanta funcionalidade quanto o açougueiro bloco, porque eles não são tão resistentes e duráveis.

O bloco de açougueiro é feito colando tiras grossas de madeira forte para formar uma superfície que resista ao uso diário em sua cozinha. Na verdade, ele foi originalmente criado para - você adivinhou - ser usado por açougueiros profissionais, que cortavam, aparavam e cortavam o material o dia todo. O bloco de açougueiro geralmente é feito de bordo, mas carvalho, acácia e até bambu também são materiais populares, sendo todos resistentes e relativamente acessíveis.

Se você acha que não conhece o bloco de açougueiro, saiba que provavelmente já o viu e até usou antes, mesmo sem saber. Isso ocorre porque muitas tábuas de corte são feitas da mesma maneira que as placas maiores de bloco de açougueiro usadas em ilhas e bancadas.

As bancadas de blocos de açougueiro podem não oferecer tanta variedade de opções quanto os quase incontáveis ​​​​tons e padrões de granito, as cores personalizadas que você pode optar com quartzo projetado ou os veios luxuosos do mármore natural, mas as bancadas de blocos de açougueiro ainda oferecem você uma variedade de looks para escolher. Além do tipo de madeira que você escolhe (e de quaisquer manchas ou acabamentos que você possa optar, embora geralmente uma camada de óleo seja tudo o que é recomendado - mais sobre isso mais tarde), o maior fator quando se trata da estética do bloco de açougueiro é uma questão de grão.

Existem três tipos diferentes de grãos para escolher quando você seleciona seu bloco de açougueiro: grão de borda, grão frontal e grão final. A granulação da borda, o tipo mais comum, é feita virando as tábuas de lado e colando-as de forma que a borda longa (daí o nome) fique voltada para cima. Imagine a lateral de uma pilha de tábuas e você entenderá a aparência e o apelo robusto dessa opção.

A granulação da borda traz uma vibração natural ao bloco de açougueiro.

A granulação facial é quando as tábuas utilizadas para fazer o bloco de açougueiro ficam voltadas para cima; imagine a forma como o piso de madeira é disposto para este, observando que a textura da face parece ótima, mas não é tão durável quanto a superfície como as outras duas opções.

A granulação facial parece polida e profissional.

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O grão final é um bloco de açougueiro feito com as pontas das tábuas; o resultado é uma superfície muito mais complexa, com uma aparência quase de mosaico e bastante resistente. Mas este é também o bloco de açougueiro mais caro, sendo o de fabricação mais intensivo em mão-de-obra e material.